2018年“西鳳酒杯”全國(guó)大學(xué)生品酒大賽（陜西賽區(qū)）初賽在我校舉辦

為進(jìn)一步普及白酒知識(shí)，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化，促進(jìn)高校產(chǎn)教融合，提升釀酒相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐技能。10月13日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，陜西西鳳酒股份有限公司承辦，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)、陜西科技大學(xué)協(xié)辦的2018年“西鳳酒杯”全國(guó)大學(xué)生品酒大賽（陜西賽區(qū)）初賽在我校舉行。來(lái)自西北農(nóng)林科技大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、陜西科技大學(xué)、西安航空學(xué)院5所高校的231名在校大學(xué)生齊聚我校參加比賽。陜西經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)黨紅忠，校黨委書(shū)記姚書(shū)志，陜西省教育廳副巡視員孫建寧，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理秦本平，陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長(zhǎng)賈智勇，校黨委副書(shū)記王道安，副校長(zhǎng)李志健出席了大賽開(kāi)幕式，食品與生物工程學(xué)院班子成員及校團(tuán)委有關(guān)負(fù)責(zé)人參加開(kāi)幕式。

黨紅忠代表陜西省工信廳、陜西經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)對(duì)大賽的舉辦表示熱烈祝賀。他指出，大學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)和民族的希望，是社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的生力軍，肩負(fù)著傳承傳統(tǒng)文化的使命和責(zé)任。此次大學(xué)生品酒大賽的舉辦，搭建起了大學(xué)生了解中國(guó)白酒傳統(tǒng)文化的橋梁，大大促進(jìn)了中國(guó)白酒文化的傳承與弘揚(yáng)。同時(shí)也鼓勵(lì)參賽選手珍惜此次近距離接觸白酒、系統(tǒng)學(xué)習(xí)白酒知識(shí)的寶貴機(jī)會(huì)，充分領(lǐng)略白酒的魅力，愛(ài)上中國(guó)白酒，弘揚(yáng)中國(guó)白酒傳統(tǒng)文化，讓中國(guó)白酒走向世界。

秦本平在致辭中指出，近年來(lái)西鳳酒在自身快速發(fā)展的同時(shí)，始終懷著感恩之心，積極履行社會(huì)責(zé)任，用實(shí)際行動(dòng)回饋社會(huì)。西鳳酒將全力贊助此次大學(xué)生品酒大賽，他希望廣大大學(xué)生能珍惜此次機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)釀酒知識(shí)和品酒技巧，爭(zhēng)取在全國(guó)總決賽中取得優(yōu)異成績(jī)。

王道安代表學(xué)校對(duì)參加大賽的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家、選手表示熱烈歡迎。他介紹了學(xué)校及食品學(xué)院發(fā)展的歷史沿革和近年來(lái)在人才培養(yǎng)、產(chǎn)教融合等方面取得的成果。希望參賽選手通過(guò)比賽,進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)白酒釀造深厚文化底蘊(yùn)和科技內(nèi)涵的理解，為中國(guó)白酒文化發(fā)揚(yáng)光大做出更大的貢獻(xiàn)。

賈智勇表示，傳承，是白酒產(chǎn)業(yè)的“芯片”。本次大賽以“健康飲酒、理性飲酒”為主題，旨在進(jìn)一步普及白酒知識(shí)，弘揚(yáng)白酒文化。省酒業(yè)協(xié)會(huì)將全力為熱愛(ài)白酒品評(píng)的大學(xué)生們提供良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)、搭建高水平的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)白酒行業(yè)專(zhuān)業(yè)人才。

開(kāi)幕式后，初賽階段比賽在4個(gè)場(chǎng)地有序開(kāi)展，考試分為單體香、酒度差、典型性、質(zhì)量差四輪品評(píng)考試及理論筆試，大賽在緊張愉悅的氛圍中進(jìn)行，參賽選手細(xì)細(xì)品味、認(rèn)真答題。復(fù)賽將于十月中旬在陜西西鳳酒股份有限公司舉行，并選拔優(yōu)秀選手參加全國(guó)總決賽。

此次“西鳳酒杯”大學(xué)生品酒大賽的舉辦，是我校與西鳳集團(tuán)共建“西鳳學(xué)院”在搭建實(shí)踐育人、專(zhuān)業(yè)育人平臺(tái)方面的重要嘗試，取得了良好效果。今后，食品學(xué)院將以此為契機(jī)，持續(xù)深化同西鳳集團(tuán)等知名企業(yè)在科學(xué)研究、人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)等方面的校企合作，以“西鳳學(xué)院”為紐帶，開(kāi)展多層次、深程度的合作與交流，共同為國(guó)家培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的白酒行業(yè)人才，為社會(huì)進(jìn)步作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為行業(yè)的發(fā)展助力，為學(xué)校的美好明天助力。

（核稿：訾榮祿 編輯：劉倩 學(xué)生編輯：周玥汐）