我校舉辦食品安全衛(wèi)生知識培訓(xùn)講座

為進(jìn)一步提升我校餐飲食品安全衛(wèi)生水平，規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營行為，促進(jìn)我校餐飲服務(wù)人員對新《食品安全法》的學(xué)習(xí)掌握，3月28日，后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心邀請西安市未央?yún)^(qū)未央湖食藥監(jiān)管理所監(jiān)督員呂靖來校，為飲食服務(wù)中心305余名餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全細(xì)則的講解。講座由飲食服務(wù)中心主任馬玉清主持。

培訓(xùn)會(huì)上，呂靖列舉了近期省內(nèi)發(fā)生的重大食品安全事故，喚起了大家對食品安全衛(wèi)生的關(guān)注，她從采購貯存、烹調(diào)加工、個(gè)人衛(wèi)生、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)等方面講述了預(yù)防食物中毒的六個(gè)要點(diǎn)。

馬玉清在總結(jié)中引用習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求校飲食服務(wù)中心全體人員牢固樹立安全責(zé)任意識，嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生“預(yù)防食物中毒六個(gè)要點(diǎn)”貫徹落實(shí)，發(fā)展我校新時(shí)代餐飲文化。

（核稿：周文濤 編輯：劉倩）